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Novo produto
Mel multifloral.
Embalagem aproximadamente 480g.
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O PROJECTO
Numa altura em que as máquinas substituem os homens, as mondas dão lugar às químicas, e a quantidade prefere-se à qualidade, o que nos chega à mesa já não é o que era. Já não o é em sabor e já não o é em categoria.
No tempo da D. Luiza, os avios faziam-se na mercearia ao fundo da rua, no mercado ou nos casões dos pequenos agricultores da aldeia. Sim, eram tempos difíceis, e as refeições mais escassas. Mas na memória também ficou o sabor. E é isso que deixa saudade.
Os produtos D. Luiza são feitos como dantes. Sem químicos ou processados, por acreditarmos que é a forma como se faz que dita a qualidade. São produtos que preservam os saberes e práticas tradicionais que tão bem caracterizam e distinguem o nosso Alentejo como região agrícola de excelência. Porque ainda temos muito a aprender com os mais antigos. Em especial, na forma como sempre conseguiram criar os melhores produtos, tratando a terra com respeito.
Com estes produtos, queremos homenagear a D. Luiza, que, por muitos poucos anos que tenha vivido, muito grão joeirou e ensinou a joeirar, muito temperou e ensinou a temperar, muito conservou e ensinou a conservar. E mais que fizesse, tudo seria bem feito. Não viveu o suficiente para abrir a mercearia que sempre quis, mas o seu nome e rosto perduram nestes produtos. Se antes não podíamos replicar o sabor das comidas da mãe e da avó, agora já podemos. Outra vez. E sempre.
O MEL
Mel multifloral puro feito naturalmente pelas abelhas a partir do néctar da flora melífera dos campos alentejanos. Este mel é extraído a frio por meio de processos tradicionais. Proveniente de colmeias colocadas em zonas silvestres junto às margens do Guadiana.
Por ser um mel totalmente puro, poderá cristalizar. Saiba que a cristalização é um atestado de que o mel é naturalmente verdadeiro e puro.
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