Licor de Laranja

10,00 €

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Novo produto

Laranja.

Embalagem 200ml.

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A CASA E O PROJECTO

A Casa de Encosturas data de 1773. A influência arquitectónica remete-nos para o Brasil, tendo sido, posteriormente, de 1816 a 1850, a sede da autoridade que geria as despesas e receitas (o Regedor) da Paróquia de S. Nicolau, Cabeceiras de Basto.

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Em 2007, Maria e António Maia, resolveram voltar à terra natal, Cabeceiras de Basto e apaixonaram-se pela Casa de Encosturas. Aquela que seria uma casa de descanso, passou rapidamente a morada principal. Aqui, rodeados de natureza, perceberam que a propriedade tinha frutos e ainda terreno suficiente para plantar novas árvores de fruto e ervas aromáticas; por outro lado, o casal tinha tempo, energia e vontade para criar um novo projecto! Iniciaram, então, a produção de compotas e licores, que tiveram excelente receptividade nos clientes!

Este é um verdadeiro negócio familiar que dá frutos pelo amor e empenho que os que nele estão envolvidos lhe emprestam. O objectivo da família é aproveitar o que a terra dá e reinventar algumas tradições gastronómicas.

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A Casa de Encosturas é detentora da certificação de Unidade Produtiva Artesanal, o que assegura, a quem consome as suas compotas e licores, a garantia de que está a consumir produtos artesanais, sem corantes nem conservantes.

OS PRODUTOS

Todos os produtos da Casa de Encosturas são feitos com ingredientes naturais, cuidadosamente cultivados e seleccionados. A qualidade é, também, conseguida porque os frutos e ervas aromáticas são colhidos poucas horas antes da confecção e em pequenas quantidades. Os processos são tradicionais e morosos, para conseguir consistência e sabor perfeitos!

Actualmente são produzidos cerca de 16 tipos de licores, 20 tipos de doces, 6 tipos de geleias e 4 tipos de marmelada.

LICOR DE LARANJA

A laranja é um fruto híbrido que terá surgido na Antiguidade a partir do cruzamento de citrinos já existentes. A laranja doce foi trazida da China para a Europa no século XVI pelos portugueses.

As laranjas são amplamente conhecidas pelo elevado teor em vitamina C (duas laranjas por dia fornecem a quantidade de vitamina C de que o organismo precisa), possuem ainda ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro, além de fibras, pectina e flavonóides, que aumentam o seu valor nutritivo. Diversos estudos apontam no sentido das laranjas produzidas em agricultura biológica serem mais ricas em vitamina C.

Os principais benefícios das laranja são as suas propriedades antioxidantes e o seu consumo pode traduzir-se em benesses para o organismo:

laranja

1. Controlo do colesterol e da pressão sanguínea;

2. Melhoria dos problemas digestivos;

3. Estímulo das funções intestinais e do sistema circulatório;

4. Prevenção de gripes e infecções, através do reforço das defesas do organismo;

5. Correção da acidez excessiva do organismo;

6. Diminuição do risco de derrames  e determinados tipos de cancro.

A forma mais eficiente de beneficiar dos nutrientes da laranja é consumi-la fresca ou em sumo. O sumo tem níveis mais elevados de quase todos os nutrientes devido à sua concentração, no entanto, contém o dobro das calorias e 85% menos de fibras do que a fruta.

Existem alguns cuidados a ter para maximizar os benefícios da laranja: comer a fruta descascada na hora, já que assim que se descasca, a vitamina C começa a desaparecer (ao fim de 30 minutos mais de 75% da vitamina C desapareceu e ao fim de 1 hora desapareceu completamente); a fibra da laranja está na parte esbranquiçada, ao fazermos sumo esta parte não é incluída; e, por fim, devido à fibra que possui, reduz a absorção da gordura dos alimentos pelo organismo, sendo aconselhada a quem está de dieta, apesar de que em excesso pode prejudicar o fígado devido à sua acidez

O Licor de Laranja da Casa de Encosturas recebeu as distinções: Great Taste Awards 2016 - 2 Estrela (Outstanding - Excelente); e Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Licores Conventuais e Tradicionais Portugueses 2017.

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A Agricultura Biológica ou as técnicas menos agressivas de produção, respeitam os ritmos da natureza, com benefícios para os ecossistemas e saúde humana. Sempre que possível, consuma estes produtos.

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Laranja.

Embalagem 200ml.

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