Licor de Laranja

A laranja é um fruto híbrido que terá surgido na Antiguidade a partir do cruzamento de citrinos já existentes. A laranja doce foi trazida da China para a Europa no século XVI pelos portugueses.

As laranjas são amplamente conhecidas pelo elevado teor em vitamina C (duas laranjas por dia fornecem a quantidade de vitamina C de que o organismo precisa), possuem ainda ácido fólico, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro, além de fibras, pectina e flavonóides, que aumentam o seu valor nutritivo. Diversos estudos apontam no sentido das laranjas produzidas em agricultura biológica serem mais ricas em vitamina C.

Os principais benefícios das laranja são as suas propriedades antioxidantes e o seu consumo pode traduzir-se em benesses para o organismo:

1. Controlo do colesterol e da pressão sanguínea;

2. Melhoria dos problemas digestivos;

3. Estímulo das funções intestinais e do sistema circulatório;

4. Prevenção de gripes e infecções, através do reforço das defesas do organismo;

5. Correção da acidez excessiva do organismo;

6. Diminuição do risco de derrames  e determinados tipos de cancro.

A forma mais eficiente de beneficiar dos nutrientes da laranja é consumi-la fresca ou em sumo. O sumo tem níveis mais elevados de quase todos os nutrientes devido à sua concentração, no entanto, contém o dobro das calorias e 85% menos de fibras do que a fruta.

Existem alguns cuidados a ter para maximizar os benefícios da laranja: comer a fruta descascada na hora, já que assim que se descasca, a vitamina C começa a desaparecer (ao fim de 30 minutos mais de 75% da vitamina C desapareceu e ao fim de 1 hora desapareceu completamente); a fibra da laranja está na parte esbranquiçada, ao fazermos sumo esta parte não é incluída; e, por fim, devido à fibra que possui, reduz a absorção da gordura dos alimentos pelo organismo, sendo aconselhada a quem está de dieta, apesar de que em excesso pode prejudicar o fígado devido à sua acidez

O Licor de Laranja da Casa de Encosturas recebeu as distinções: Great Taste Awards 2016 - 2 Estrela (Outstanding - Excelente); e Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Licores Conventuais e Tradicionais Portugueses 2017.

        

A Agricultura Biológica ou as técnicas menos agressivas de produção, respeitam os ritmos da natureza, com benefícios para os ecossistemas e saúde humana. Sempre que possível, consuma estes produtos.